Đăng ký nhận tin
Đăng ký nhận thông tin và các ưu đãi mới nhất từ Du Lịch Thủ Đức
Chả Cá Thác Lát - Hương Vị Trứ Danh Hậu Giang
Chả cá thác lát là một trong những đặc sản nổi tiếng, góp phần tạo nên thương hiệu ẩm thực của Hậu Giang. Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi với hệ thống sông ngòi, kênh rạch phong phú, cá thác lát tại Hậu Giang có chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và ít xương dăm. Đây cũng là địa phương nổi tiếng với nghề nuôi và chế biến cá thát lát, cung cấp sản phẩm cho nhiều tỉnh thành trên cả nước. Để làm nên món chả cá ngon, người ta lựa chọn những con cá thát lát tươi sống, sau đó lọc lấy phần thịt, quết thật kỹ bằng tay hoặc máy cho đến khi thịt cá trở nên dẻo, mịn và có độ dai tự nhiên.
Phần thịt cá được nêm nếm vừa ăn với tiêu, hành, tỏi và một số gia vị truyền thống, rồi tạo hình thành từng miếng hoặc viên trước khi chế biến. Chả cá có thể được chiên vàng, hấp, nấu canh, nấu lẩu hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn khác. Điểm đặc biệt của chả cá thác lát Hậu Giang chính là độ dai giòn hoàn toàn tự nhiên, không cần sử dụng phụ gia tạo độ kết dính. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt cá hòa quyện cùng hương thơm của tiêu và các loại gia vị.
Lớp vỏ bên ngoài vàng óng nếu chiên giòn, bên trong vẫn mềm, dai và giữ được độ ẩm vừa phải, tạo nên hương vị rất riêng mà khó loại chả cá nào có được. Không chỉ xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày, chả cá thác lát còn là món ăn quen thuộc trong các dịp lễ, Tết, tiệc gia đình hay dùng để tiếp đãi khách quý. Món ăn thường được kết hợp với bún, lẩu, canh khổ qua, canh cải hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất ngon. Nhờ sự đa dạng trong cách chế biến, chả cá thát lát phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách ở mọi lứa tuổi.
Một số tour du lịch cho du khách tham khảo:
Ý kiến bạn đọc
Các tin khác
CÔNG TY CP DU LỊCH & TRUYỀN THÔNG THỦ ĐỨC
32 Trương Văn Thành, P. Tăng Nhơn Phú, TP. Hồ Chí Minh
Chấp nhận thanh toán
Chứng nhận
